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Personalisierte Ernährung – wie funktioniert Personalisierung?

Um personalisierte Ernährung ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten.…

Weizenkeime und Weizenkeimöl – unbekanntes Superfood

Weizenkeime sind der wertvollste Teil des Weizenkorns - und dennoch…

Die besten Öle – aus regionalen Ölmühlen

Öle sind zu Massenprodukten geworden. Günstig und überall…

Buchweizen – Schatz der Natur

Buchweizen ist eine alte Nutzpflanze, die ihren Ursprung wahrscheinlich…

Macht der Gewohnheit – warum gute Vorsätze scheitern

Strategien anstatt kurzfristiger Ziele Im Erreichen kurzfristiger…

Hafer – natürlicher Cholesterinsenker?

Hafer wird zwar seit Jahrtausenden als Lebensmittel angebaut,…

„Brokkoli ist das reinste Gift“ – wie Sie durch eine selektive Auswahl von Studien jede Behauptung aufstellen können

Eigentlich wollte ich einen Artikel darüber schreiben, dass…

Natürliche Lebensmittel versus hochverarbeitete Produkte

In den Ernährungswissenschaften ist ein Kampf darüber entbrannt,…

Nationale Verzehrsstudie II – warum die Ernährung der Deutschen nicht so ausgewogen ist, wie wir oft denken

Wer sich ausgewogen ernährt und gesund ist, braucht in der Regel…

Antioxidantien – alles was Sie wissen müssen

Antioxidantien sind ein Dauerbrenner in den Medien. Mal heilen…

Die optimale Ernährung für unser Immunsystem

Die Rolle einer ausgewogenen Ernährung für die Funktion unseres…

Warum natürliche Lebensmittel erste Wahl sind

Heutige Verbraucher werden enorm verunsichert. In den Medien…

Wissenschaftliche Ernährungsstudien – eine Kunst für sich

Wer kennt es nicht: Wissenschaftliche Ernährungsstudien oder…